機內餐飲/JAL 頭等艙 - 您專屬的空中餐廳。

搜尋機上餐點菜單

  • *機上餐點必須於飛航期間食用。
  • *旅客可事先預訂專為過敏人士設計的機上特別餐。
    JAL 為具有食物過敏的旅客精心準備餐點,但餐點仍可能含有微量過敏原。
    如果您對於機上餐點的過敏相關資訊有任何疑慮,請詢問我們的空服員。
    我們在飛航期間所能提供的資訊有限。 請自行判斷以選擇餐點。

主菜單

  • BEDD 是全球最奢華的餐廳

    想像一下:一間充滿環球美食的豪華餐廳,翱翔於天際之間。 一趟不受任何打擾的旅程,從高空俯瞰雲端與地表的迷人景色,同時品嚐由我們手藝高超的主廚群精心準備的佳餚。 「JAL BEDD」是我們享譽全球的空中餐廚,其字尾的「D」所彰顯的概念是:以好味道 (Delicious) 的食物與夢幻般 (Dream-like) 的舒適感,滿足您自在安心的用餐 (Dining) 需求。 只要上機入座,就能享受「至高」空中用餐體驗。

    在新視窗中開啟進一步瞭解 BEDD

日本出發航班

日式料理BEDD


*相片僅供參考,請以實物為準。

Hideki Ishikawa
Ishikawa 餐廳主廚
料理美味,環境舒適。這就是我們的初衷。
「Kagurazaka Ishikawa」和「Kohaku」將追求能在機艙享有美好時光的最佳品質。歡迎參考我們共同推出的 JAL 頭等艙限定菜單。
進一步認識 BEDD 主廚 Ishikawa


*相片僅供參考,請以實物為準。

Kouji Koizumi
Kohaku 餐廳主廚
融合日本與全世界的當季食材,釋放每一種食材的原味。
若能讓您擁有宛如旅途新發現的新體認,身為料理創作人的我將心滿意足。
請享受舒適的美好時光。
進一步認識 BEDD 主廚 Koizumi

西式美饌BEDD


*照片可能與實物不同。

須賀洋介 (Yosuke Suga)
SUGALABO 主廚
當我在巴黎時,異國食物與文化令我著迷不已,而離鄉背井的生活也讓我意識到日本的細緻之美。 惦念著某天回到家鄉,我要讓全世界知道日本是多麼的令人陶醉。 現在,JAL 的頭等艙實現了這份日益強烈的想望。 敬請用心品嚐運用傳統法式技巧演繹出的日本四季食材盛宴。
在新視窗中開啟進一步瞭解 BEDD 須賀主廚

飛往日本航班

由芝加哥、紐約、洛杉磯與舊金山飛往東京的航班BEDD


*照片可能與實物不同。

內山直樹 (Naoki Uchiyama)
日航餐廚掌門人
內山直樹赴美期間,練就出對於在地食材的深厚認識與烹飪技巧的非凡造詣,也因此尤其講究「食材與醬料」的運用。 這位廚藝大師曾經讓 JAL 紐約出發航班上的各國饕客留下深刻印象,請讓他所打造的特色菜單,同樣感動您的味覺。
在新視窗中開啟進一步瞭解 BEDD 內山主廚

從巴黎飛往東京 (羽田) 的航班BEDD


*相片僅供參考,請以實物為準。

Sota Atsumi
法國餐廳 MAISON 主廚。(2019 年 9 月開幕)
在我的餐廳中,我不斷追求讓餐廳變得更美好的方法,不但要使餐點格外美味而令人愉悅,也要讓此處成為人們擁有美好時光的所在。在為 JAL 空中餐廳開發菜色時,我同樣套用這套哲學。希望這份機上餐點能為您留下美好回憶,讓您回想起來,彷彿在旅程結束、降落日本前造訪了一家餐廳一般。
在新視窗中開啟進一步認識 BEDD 主廚 Atsumi

由巴黎飛往東京 (羽田) 的航班BEDD


*照片可能與實物不同。

手島龍司 (Ryuji Teshima)
法國餐廳 PAGES 主廚
手島主廚致力追求基本純粹的美味,JAL 獨家在機艙推出其原創餐點。手島主廚利用大家熟知的食材,從各種角度切入,精心創造菜色。敬請享用這位日本主廚充分展現日本特有品味的機上菜單。
在新視窗中開啟進一步認識 BEDD 主廚手島

由倫敦飛往東京 (羽田) 的航班BEDD


*照片可能與實物不同。

林大介 (Daisuke Hayashi)
和食「日本料理アカデミーU.K.」副理事長
我們與和食「日本料理アカデミーU.K.」的林大介主廚聯手推出日式創作料理。林主廚在東京赤阪區的知名高級京都料亭「菊乃井」擔任副料理長,並於 2008 年北海道洞爺湖 G8 世界高峰會負責督導日式料理。 他擁有豐富的海外日式餐廳工作經驗,包括目前在倫敦的 TOKIMEITE 餐廳擔任行政主廚。 我們希望您在飛機上盡情享用林主廚以新鮮在地食材烹調的道地日式料理。
在新視窗中開啟進一步瞭解 BEDD 林主廚

單點菜色

隨時點用喜愛的餐點。

日本出發航班

飛往日本的班機

巧克力

僅限日本出發航班

BEDD 兒童專屬套餐

飛行前預訂您的餐點

頭等艙旅客可預訂機上餐點。 提供 3 至 4 種日式與西式料理任君選擇 (僅限特定航線與第一餐)。 您當然也可以在登機後再選擇餐點。

  • 透過網站

    透過網站

    於出發前,透過 JAL 網站預訂頭等艙機上餐點。

    適用航線

    所有 JAL 航線

    • *本服務不適用於加班機及包機。(某些航班除外)。

    如何預訂

    請造訪 JAL 網站,在「預約詳細資料」畫面上,按一下您航班的「要求特殊餐點」按鈕。

    (1) 在「預約詳細資料」畫面上,按一下「要求特殊餐點」按鈕。

    (2) 從下拉的菜單中選擇您想要的機艙餐點,然後按一下「設定」按鈕,進入下個畫面。

    您選擇的機艙餐點會顯示在「預約詳細資料」頁面的航班資訊裡。 若欲做更改,請依相同的程序進行。

    預訂期限

    國際線航班出發的 25 小時前 (當地時間)

    • 提供的機上餐點
      旅客可以從以下四種餐點中選擇:日式及西式 (牛肉/海鮮/其他)
      • *西式(其他)可能為豬肉、雞肉、羊肉或其他食材。
      • *僅第一餐可供預訂。

    注意事項

    下列情形不適用機上餐點預訂服務:

    • 旅客預訂了無法透過 JAL 網站預訂的特殊餐點。
    • 旅客預約了套裝旅遊 (團體旅遊)
    • 並非透過 JAL 進行預約 (例如透過旅行社或其他航空公司進行)。
    • 預約中包含已改期的航班*1
    • 預約的航班已取消
    • 旅客預約了由 JAL 營運但使用其他航空公司航班號碼的代碼共用航班
    • 候補航班
    • *1請於收到改期通知後再行預訂。
  • 透過電話

    透過電話

    請透過旅行社訂餐,或查看下列航班菜單並於線上提交申請。

    在新視窗中開啟JAL 國際線資訊與預訂處

    • *航班出發時間的 24 小時前可接受預訂。

酒精飲料

JAL 精選葡萄酒

JAL 頭等艙旅客可暢飲從世界各地特別挑選的葡萄美酒。精緻美食搭配香醇佳釀,享受優雅的用餐時光。
JAL 為您邀請到葡萄酒大師大橋健一,及名聞遐邇的品酒師暨葡萄酒總監大越基裕。根據大師建議, JAL 精心挑選各色葡萄酒,供您用餐時搭配品嚐。

部分精選酒款榮獲世界知名葡萄酒競賽「國際葡萄酒競賽」的金牌獎和銀牌獎。

  • JAL 葡萄酒顧問大橋健一個人資料

    大橋健一
    葡萄酒大師

    「葡萄酒大師」(MW) 是倫敦葡萄酒大師學院 (Institute of Masters of Wine) 於 1953 年設立的國際性專業資格認證,
    在葡萄酒界享有殊榮地位。
    生於 1967 年, 出身日本栃木縣,
    大橋健一是宇都宮市山甚物產株式會社的傳人,在管理家族清酒零售事業的同時厚植其葡萄酒與清酒知識。
    他在 2015 年榮獲葡萄酒界最高專業資格 --「葡萄酒大師」。
    自此於全球葡萄酒界奠定穩固地位。
    他多次在全球各大葡萄酒比賽中擔任評審,例如於倫敦舉辦的全球最大葡萄酒競賽「國際葡萄酒品評賽」(IWC, International Wine Challenge),
    並於 2016 年獲頒「IWC 年度風雲人物」大獎。

  • JAL 葡萄酒顧問大越基裕個人資料

    大越基裕
    品酒師

    • 2003 年第一屆 JALUX WINE AWARD 優勝得主
    • ACADEMIE DU VIN 葡萄酒學院人氣講師
    • 國際侍酒師協會認證 A.S.I 國際侍酒師

    1976 年 4 月 24 日出生於北海道札幌市。 擔任酒保之後加入服務業。 他對葡萄酒深深著迷,於是前往法國深造,返回日本後於 2000 年取得侍酒師資格。 在參加各種比賽並累積豐富經驗之後,他再度於 2006 年前往法國兩年半,精進其葡萄酒知識。 在此期間,他持續造訪酒莊和生產者,並以日本首位品酒師的身分交流葡萄酒的精髓文化。 由於對日本清酒與燒酒也擁有深厚認識,他創造出葡萄酒、日本清酒與料理的完美搭配,備受各界讚譽。

  • *請使用機上餐點搜尋螢幕,進一步瞭解品牌與供應航線的相關資訊。
  • *品牌可能有所變動。由於數量有限,可能無法提供您最喜愛的品項。

日本米酒 (清酒)

我們供應多款日本清酒稀世珍品。
我們提供的燒酎有知名的「Moriizo」和「Kanehachi」。

部分精選酒款榮獲世界知名葡萄酒競賽「國際葡萄酒競賽『清酒組』」的金牌獎和銀牌獎。

如需其他酒精性飲料,請在機上餐點搜尋畫面上搜尋「飲料」。

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駕車提醒

下飛機後需要駕車的乘客在飛航中請勿飲酒。 酒後駕車不僅危險,也是違法行為。

非酒精飲料

汽水

Royal Blue Tea 青茶

這款青茶以葡萄酒杯裝盛奉客,最適合不喝酒的旅客。
青茶為中式高級綠茶。 滴濾 3-7 天後裝入葡萄酒瓶。

芬芳馥郁的青茶可搭配各種料理享用。

*照片可能與實物不同。

冷飲

  • 柳橙汁
  • 蘋果汁
  • 蕃茄汁
  • 葡萄柚汁
  • JAL 特調飲品「Sky Time Kiwi」星空時刻奇異果
  • 沛綠雅
  • 礦泉水
  • 可口可樂
  • 雪碧
  • 薑汁汽水
  • からだ巡茶
  • 綾鷹日式綠茶

熱飲

  • 咖啡
    JAL 咖啡服務
  • 綠茶
  • 紅茶
  • 花草茶