大間黑鮪魚(本マグロ)

壽司和生魚片愛好者都知道日本鮪魚的美味-在日本本州島最北端青森縣之風景秀麗的大間港捕獲的藍鰭鮪魚,更是鮪魚中的極品。 藍鰭鮪魚被稱為「津輕海峽的黑鑽石」,且在東京魚市場上以高昂的拍賣價格而廣為人知,包括2019年締造一條鮪魚高達3億3360萬日圓(超過300萬美元)的成交價。大間黑鮪魚是所有品味考究之美食家不容錯過的珍饈。

僅有在大間捕獲,最頂級、巨大(30公斤以上)的魚,才可以貼上大間黑鮪魚的標籤。 漁民是採用兩種傳統方法,捕獲這些巨大的生物:白天採用一根釣漁法,夜間則採用延繩漁法。 這些方法與普通的漁網捕魚不同,需要非常熟練的技術,才能對魚類造成最小的損傷,讓每一隻鮪魚都能在最理想的狀態下運送。

雖然日本全國的高級餐廳都有供應大間鮪魚,但是品嚐大間鮪魚最棒的地點,當然就是大間-在這一座小鎮上能真正品嚐到鮪魚最鮮美的滋味。 在9月和10月的當令漁季拜訪大間,可以參加「鮪魚日」,品嚐鮪魚,以及近距離觀賞鮪魚刨切表演。 品嚐入口即化的鮮甜魚肉,就能瞭解大間黑鮪魚享譽盛名的原因。

Address: 青森縣下北郡大間町大間字大間平99
大間町觀光協會

Airport: 函館機場

相關資訊:

關門時間:
營業時間因地點而異。

電話:
+ 81-175-37-2233(大間町觀光協會)
其他店家的電話號碼可能不同。

交通路線:
從函館機場搭乘機場巴士至函館站(大約20分鐘),再搭乘另一輛巴士(還要再20分鐘)前往津輕海峽渡輪函館終點站。 然後從此處搭乘90分鐘的渡輪前往大間町。

Copyright © Japan Airlines. All rights reserved.

To Page top