職員專欄

日本酒鄉與葡萄王國山梨

如果您厭倦了東京都會區平凡無奇的觀光行程,想要來點新奇的體驗,不妨來趟自然且在地的文化之旅?在此我想推薦的是鄰近地區的山梨縣勝沼之旅,保證可讓您渡過愜意充實的一天。

勝沼位於富士山以北,是甲州市內的小鎮。您可以從新宿站搭乘 JR 中央線特快「梓 (あずさ)」號或「甲斐路 (かいじ)」號前往,只要 1.5 小時就可抵達勝沼葡萄酒鄉站 (勝沼ぶどう郷駅)。

踏出 JR 勝沼葡萄酒鄉站 (勝沼ぶどう郷駅) 後,馬上就會被葡萄園的絕美景致與清新香氣所折服。所謂的日本酒鄉與葡萄王國就在眼前!

很多人都知道日本有名的米酒與梅酒,但卻很少有人知道其栽培與釀造技術已延伸至西方的「紅酒」!
由於水質清澈、土壤獨特,再加上富士山的屏息美景,在在營造出山梨縣得天獨厚的環境條件,成為日本葡萄栽種與釀酒的主要地區。

雖然我不是品酒師或藏酒專家,但我喜歡品酩各種不同的日本美酒,而當地的品酒中心 - 葡萄之丘 (ぶどうの丘) 正好滿足了我對日本美酒的好奇與渴望。

這座品酒中心距離勝沼葡萄酒鄉站 (勝沼ぶどう郷駅) 搭乘計程車只要 5 分鐘車程。位於地下酒窖的品酒區展示著該市約 200 種不同的美酒。不僅如此,只要購買稱為「タートバン (Tastevin)」的傳統品酒杯 (1,100 日圓),就可以無限暢飲所有美酒。

在觥籌交錯下,我最後選到一瓶由知名日本葡萄品種「甲州」所釀造的白酒。沒錯!這跟市名相同!

為了深入瞭解「甲州」酒,親自造訪酒廠也許會有不錯的收穫。許多勝沼釀酒廠對於遊客與愛酒人士的來訪相當歡迎。

除了品酩日本紅酒,是否也能嚐一口鮮嫩多汁的日本葡萄呢?

勝沼在 8 月到 10 月期間會舉辦受到熱烈歡迎的葡萄採摘活動。在當地的葡萄園中可以找到各種葡萄品種,例如 Delaware、巨峰 (きょほう)、藤稔 (ふじみのり)、Pione (ピオーネ)、Rubel Muscat (ルーベルマスカット)、Bailey-A (ベリー A)、甲州 (こうしゅう) 等,收成時間也不盡相同。當地的農家通常都會不吝給予建議。

我的首選則是葡萄之王:巨峰 (きょほう),它香甜多汁的口感令人難忘!

肚子餓了嗎?那就別錯過山梨縣的知名在地料理:「ほうとう麺」,以味噌湯為底,加入南瓜與蔬菜烹調而成。最後我到附近的當地餐館用餐,為我當天的旅行劃下完美的句點。

誠摯邀請您暫且放下生活的庸庸碌碌,來此飽覽自然的日本風情。
祝您在勝沼玩得愉快!

筆者:Stephanie Lau

來自:香港
目前服務地點:網路業務部,海外電子商務與企劃擔當

葡萄之丘 (ぶどうの丘)

營業時間: 酒窖:9:00-17:30 (最後入場時間:17:00) 販售時間:8:00-20:00

地址: 甲州市勝沼町菱山 5093 (郵遞區號:409-1302)

網站: http://budounooka.com/ (僅提供日語)

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