碗子蕎麥麵

碗子蕎麥麵最早發源自岩手縣南方盛行的「蕎麥宴」(Soba Furumai)。這道知名傳統料理原為待客迎賓之用,客人可以吃到許多新鮮起鍋的蕎麥麵。
碗吃空之後立刻再疊上新的一碗麵,最後空麵碗在食客眼前堆成高塔。麵中加上多種配料,營造出各種風味變化。飽食後,食客就用蓋子蓋住最後一個空麵碗,表示已經飽足。正常的一碗蕎麥麵量約等於 10 到 15 碗碗子蕎麥麵。
岩手縣各地都會舉辦碗子蕎麥麵大胃王和競速比賽,而且常有電視轉播。

吃大量蕎麥麵的秘訣

・別空腹吃。(避免不吃早餐或午餐,而且要在正常用餐時間吃)
・注意別喝太多麵湯。
酌量加上配料,避免蕎麥麵風味太膩。
・以穩定速度進食。
碗子蕎麥麵本來就不該暴食猛吃,而是表示待客熱情的在地美食,所以應該緩慢細品麵點滋味。就是因為碗子蕎麥麵大胃王比賽,才讓人有碗子蕎麥麵與食量和速度相關的錯誤聯想。

交通路線

大眾運輸
從 JR 盛岡車站搭巴士到 10 分鐘車程外的盛岡巴士中心下車,步行 3 分鐘即達。從 JR 盛岡車站搭計程車 10 分鐘可達。

Address: わんこそば東家本店
岩手県盛岡市中ノ橋通一丁目 8-3

Airport: 秋田機場
花卷機場

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