和歌山拉麵

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「和歌山拉麵」主要是和歌山縣北部一帶餐廳與攤販的主打美食,普遍也稱為「中華蕎麥麵」。料理方式通常很簡單:以濃郁的豚骨醬油湯底,搭配叉燒、竹筍、魚漿,最後灑上些許豆芽與青蔥。有供應和歌山拉麵的店舖,通常桌上也會擺放即食熟壽司 (早寿司),多付 100 至 150 日圓即可搭配拉麵享用。

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