德島拉麵

德島市本身擁有 100 多間拉麵店,多數集中在車站附近,遊客基本上不費吹灰之力就能大啖美味的德島拉麵。德島拉麵特殊之處在於湯底的顏色,共有茶系、黃系及白系三種,由醬油和豚骨熬製而成。德島拉麵以使用軟硬適中的細麵名聞遐邇,通常會搭配豬肉片、青蔥、豆芽菜和一顆生蛋,這和其他類型拉麵使用的全熟蛋或半熟蛋十分不同。每間拉麵店都有自己的獨門配方,還會販售製作拉麵的器具,讓遊客在家也能大飽美味的德島拉麵。

Address: 徳島県寺島本町西 1-61

Airport: 德島機場

備註:

交通方式:
JR 高德線和牟岐線列車均會停靠 JR 德島站

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