堺市傳統工藝博物館

位於日本大阪府的堺市自 14 世紀以來就是公認的武士刀製作之鄉。在此打造出許多世界最精緻的廚具和工具,品質超絕的堺打刃物便是其中之一。堺市的鋼刀製造歷史始於 16 世紀葡萄牙人將菸草引進日本之時。為了切割菸草,堺市的工藝師們開始製刀。很快地江戶幕府 (1603-1868) 就注意到藝師們的手藝,並且為堺市的刀具產業背書肯定。直到近期堺打刃物仍舊採用以現代機具搭配傳統手工用具打造的製作工法。西元 1987 年,堺打刃物成為日本傳統工藝。

堺打刃物因為品質卓越且工藝精緻獲得 90% 日本專業主廚使用。而且隨著日式美食在全球各地日益崛起,堺打刃物在海外的需求也隨之水漲船高。下刀精準俐落和可為佳餚憑添風味的特性更讓堺打刃物成為各地頂尖主廚廚房中不可或缺的必備廚具。

交通路線

大眾運輸
從阪堺電車阪堺線上的妙國寺前站步行 3 分鐘,或南海本線上的堺站步行 10 分鐘即可到達堺傳統産業會館。

Address: 大阪府堺市堺區材木町西 1-1-30

Airport: 大阪國際機場 (伊丹機場)
關西國際機場

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