醬料碟皿

此類手掌般大小的碟子寬約六至七公分,因各地習性不同而有「豆皿」、「鹽皿」或「醬油皿」等稱號,過往於日本料理中用於承裝鹽或其他調味料。

江戶時代,此類醬料碟皿採用有田陶瓷製成各式造型,為用餐增添美學情調。如今伊萬里與有田的陶瓷藝匠們攜手合作,重現江戶時期碟皿風華,捍衛日式陶瓷的獨到風格。

專家們於製程中採用現代 3D 感應科技,分析碟皿形式,再以手工微調感應科技無法偵測到的細節,推出 13 種形狀各異的復刻版醬料碟皿。參與此項陶藝復興計畫的 21 家陶窯皆發揮自家專長,加以修飾造就精緻成品。

本計畫成功製造出的醬料碟皿已超過 500 種樣式,不妨挑幾個您中意的款式,帶回家為餐桌增色?

Address: 佐賀縣陶瓷器工業合作社
佐賀県西松浦郡有田町外尾町丙 1217

Airport: 長崎機場
福岡機場

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