函館拉麵

「函館拉麵」與「札幌拉麵」、「旭川拉麵」並稱北海道三大拉麵,其食材包括叉燒、青蔥、竹筍與波菜,配上簡單的鹽味湯頭與細麵。原為江戶時代從中國傳入的料理方式,後來加入北海道著名港口函館盛產的新鮮海產,因而逐漸成為當地的代表性美食。當地人稱為「支那蕎麥麵」(即「中國的蕎麥麵」之意) 或直接簡稱「拉麵」,廣受當地人歡迎。

資訊來源:GURUTABI

Airport: 函館機場

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