日式便當盒

日式便當在海外越來越受到矚目。在法國,便當就因為可將多樣食材裝入輕便容器,不用出外用餐也能享受營養均衡餐點的特點而逐漸流行。除此之外,便當的另一個優點就是比完整套餐更能快速享用。
法國的便當專賣店更是助長這股便當風潮的幕後推手。從日本便當文化中衍生而出的各色便當盒也隨之引進該國。
日本雖然不是世界上唯一發展出便當盒文化的國家,但日式便當盒卻以其絕妙獨特的特點名聞遐邇。

曲木便當

曲木便當就是以薄松木或杉木片彎曲製成的橢圓形便當盒。
秋田雪松可吸附米飯多餘的濕氣,讓便當內盛裝的餐點維持在最佳濕度。米飯因此變得更加晶亮而且比新鮮出爐時增添了幾分不同的鮮甜滋味,松木的抗菌特性還能讓內容物保鮮更久。
這種輕巧且攜帶方便的便當盒實用性極高。杉木或秋田雪松的美麗木紋、成色和宜人香氣更是這種便當盒的特色之一。在經典雋永的設計加持之下,曲木便當在日本各地都深受男女老幼的歡迎。

松花堂便當

松花堂便當是種正方形有蓋便當盒,中間分成四個部分。傳統用於盛裝懷石料理。與一般常見的便當盒不同之處在於松花堂便當為精緻料理的表徵,而且也是喜慶場合或招待特殊貴客時專用的便當食器。傳統上這類便當常見於茶席。
其特點在於盒中以十字隔間將空間隔成四份。因此蒸物、烤物、生魚片和米飯等不同食材的風味和香氣不致混淆,確保食材或菜餚的完整性,同時兼顧擺盤佈局之美。除此之外,漆器特有的殺菌功效,更讓這種便當盒成為將功能和美感匯集於一身的食器。
以成色細緻和手感溫潤見長的漆器,輕巧而不厚重,而且可經修復近而長期使用。
均勻上色的漆層更能看出藝師超群的技藝和才氣。松花堂便當可同時展現藝師巧琢而成的漆器之美,以及各色菜餚之味。

近年來更演變出結合化學作用的可加熱式便當盒,甚至是某些搭配湯碗食器的變化選擇。這表示隨時隨地享受熱飯和熱湯已不再是夢想。日本各地都有販售造型設計可愛的便當盒,是紀念品或送禮的絕佳之選,歡迎您盡情賞玩日式便當盒,體驗便當之美。

交通路線

大眾運輸
從京都站搭烏丸地鐵線到烏丸御池站後步行 12 分鐘即達。您也可以選擇搭乘京都市內巴士,在四條河原町站下車走到 Bertrand Bento&co。步行約 4 分鐘即可到達店點。

Address: 京都府京都市中京区八百屋町 117

Airport: 大阪國際機場 (伊丹機場)
關西國際機場

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